お一人1点限り有機JAS（無農薬・無添加）昔のまんまの梅干200g価格： 699円レビュー評価： 4.82 レビュー数：55 なにもしないから美味しい？この梅干しの美味しさの秘密は「なんにもしない」ことです。梅を塩と紫蘇でつけただけなのです。他の梅干しは「塩抜き」をするのです。このときに肝心の梅の旨みも一緒に抜けてしまうのです。なぜ塩抜きをするのでしょう。それは塩分を調整したり、かつお・蜂蜜などを加えるため塩抜きをします。そして梅干しらしきものが出来ます。それはそれで安全なら良いと思いすがこんな「昔のまんまの梅干し」があってもいいと思います。梅の持つ本来の旨みがある。最近の変り梅干しは干し上げてから一度脱塩します。この時に梅の旨みが抜けてしまうのです。そして流行のハチミツやかつをのダシなどを加えるのです。あとは防腐剤 |
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有機JAS・無農薬 無添加昔のまんまの梅干「有機梅ぼし」200g価格： 826円レビュー評価： 4.77 レビュー数：26 【原材料】有機梅は奈良県産です。有機紫蘇は和歌山県産です。塩は沖縄の「シママース」天日塩です。なにもしないから美味しい？この梅干しの美味しさの秘密は「なんにもしない」ことです。梅を塩と紫蘇でつけただけなのです。梅の持つ本来の旨みがある。最近の変り梅干しは干し上げてから一度脱塩します。この時に梅の旨みが抜けてしまうのです。そして流行のハチミツやかつをのダシなどを加えるのです。あとは防腐剤のビタミンCやクエン酸を加えて調整するのです。すっぱすぎず、塩辛すぎず絶妙のバランスです。梅本来の旨みを抜いてしまうと酸味だけが強くなったり塩辛さが前にでたりして早くいえば美味しくないのです。赤紫蘇をふんだんに使 |
いのちを大切にする天然わら納豆「ふくふく」昔のまんまの梅干ヤマキ生味噌セット価格： 6,156円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 「贈り物に心をこめる」といっても、相手様のことをよく知っていなければ難しいですよね。しかし有機家のギフトには「いのちを大切にしてください」というメッセージが込められています。安全と美味しさでは日本最高レベルの食材をセットにしてあります。きっと「私たちの体を気遣ってくれている」と貴方のやさしい思いが伝わるかもしれません。別途クール便代が必要です。【注】冷凍商品とは同梱できません。いのちを大切にする有機家のギフトトップへ |
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【＃】紀州しそ漬梅干し つぼ入り 200g価格： 785円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 紀州しそ漬梅干しは、紀州梅干しを天然のしそ液に漬け込み、2週間じっくりとしその味を梅に染み込ませ、鮮やかなしそ色に染め上げます。昔懐かしいおばあちゃんが漬けてくれたような「しそ漬梅干」に次上げました。添加物は使っていません。塩度14％で仕上げております。お弁当に、おにぎりに、お茶漬けに、お料理にお召し上がりください。【原材料】梅（紀州）、しそ、漬け原材料（塩）メーカー：愛須食品当店では合計金額が5,250円以上で送料無料サービス♪※送付先が離島の場合は、別途送料が掛かる場合があります。天然しそ液にじっくり漬け込み、しその香りとおいしさをたっぷり含んだ自慢の一品。■ 合 計 金 額 5 , 2 |
【＃】手もみ梅干し （樽）1kg価格： 3,465円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 手もみ梅干しは、一粒一粒を丁寧に手でもぎとり、化学肥料を使用しない南高梅を自然塩と女松の新芽とともに漬け込み、天候をみながら三日三晩、一粒一粒手でひっくり返す。土用干しが終わると手でもみ赤じそを一緒に漬け込みますので、口当たりがほどよく甘酸っぱさが感じられるほどまろやかな風味が生まれました。昔も、今も、変わらぬ本物のすっぱい手づくりの味です。塩度は17?18％です。【原材料】梅、しそ、漬け原材料〔自然塩〕メーカー：宇戸平当店では合計金額が5,250円以上で送料無料サービス♪※送付先が離島の場合は、別途送料が掛かる場合があります。自然の大地で育った（無化学肥料栽培）南高梅です。自然塩で漬けていま |
【＃】手もみ梅干し （パック）150g価格： 613円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 手もみ梅干しは、一粒一粒を丁寧に手でもぎとり、化学肥料を使用しない南高梅を自然塩と女松の新芽とともに漬け込み、天候をみながら三日三晩、一粒一粒手でひっくり返す。土用干しが終わると手でもみ赤じそを一緒に漬け込みますので、口当たりがほどよく甘酸っぱさが感じられるほどまろやかな風味が生まれました。昔も、今も、変わらぬ本物のすっぱい手づくりの味です。塩度17?18％です。【原材料】梅（紀州）、しそ、漬け原材料（自然塩）メーカー：宇戸平当店では合計金額が5,250円以上で送料無料サービス♪※送付先が離島の場合は、別途送料が掛かる場合があります。自然の大地で育った（無化学肥料栽培）南高梅です。自然塩で漬け |
【＃】芝田さんの梅干し（低塩）130g価格： 554円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 芝田さんの梅干しは、果肉のやわらかい紀州南高梅を塩分8％に控えて、召し上がり易くしました。伯方の塩で漬け上げ、三日三晩の土用干ししました。【原材料】梅（紀州産）、漬け原材料〔食塩（伯方の塩）、梅酢、りんご酢〕、ビタミンB1▼梅干はなぜ赤い？私たちが目にする梅干のほとんどが、赤い色をしていますが、梅干の元となる梅は、そのほとんどが青い色をしています。では、どうして梅干は赤いのでしょう。梅干が赤くなる秘密は、どうやらシソに隠されているようです。 赤い梅干を作るときに利用されるのが紫色種のシソです。このシソの葉には「アントシアン」という成分が含まれており、この成分が梅干を赤くするというのです。アント |
【＃】うす塩梅干150g価格： 439円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 うす塩梅干しは、梅干しには最高の紀州南高梅を塩だけで漬け込み、無添加の梅干しに次上げております。昔ながらの梅干の味が残っています。紀州の太陽をいっぱい浴びた自然の風味あふれる梅干の銘品で、塩度は18度です。すっぱさが毎日の食事のアクセントになり食がますます進みます。【原材料】梅（紀州）、漬け原材料（食塩）メーカー：愛須食品当店では合計金額が5,250円以上で送料無料サービス♪※送付先が離島の場合は、別途送料が掛かる場合があります。和歌山県南高梅を塩だけで漬け込み、梅本来の味を大切にしています。■ 合 計 金 額 5 , 2 5 0 円 以 上 で 送 料 無 料 ■※送付先が離島などの場合は、 |
【＃】素朴なしそ漬小梅干100g価格： 578円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 素朴なしそ漬小梅干は、紀州の肉厚の小梅を漬け込み、一粒づつ丹念に干し上げ、調味料を一切使用せずに、しそ液で漬け上げた昔ながらの風味豊かな小梅干です。塩度18％で仕上げております。お弁当などに使いやすい大きさです。【原材料】小梅（紀州）、しそ（国産）、漬け原材料〔食塩、醸造酢〕、しそ色素メーカー：芝田商店当店では合計金額が5,250円以上で送料無料サービス♪※送付先が離島の場合は、別途送料が掛かる場合があります。紀州の小梅をじっくりとしそ液で漬け込んだ、小梅干です。■ 合 計 金 額 5 , 2 5 0 円 以 上 で 送 料 無 料 ■※送付先が離島などの場合は、別途送料が掛かる場合があります |
